Mini sveskepandekager til de mindste (+6 mdr.)

Pandekagerne her er bagt med sveskemos, og du kan altså sagtens bruge færdigkøbt mos for nemhedens skyld. En tube fra Rema1000 med sveskemos passer perfekt til denne opskrift, men du kan naturligvis også selv koge det.

Disse små bløde pandekager er uden æg, men i stedet med kartoffelmel som bindemiddel. Har du et barn med allergi for æg, så kan du i princippet udskifte mosen i denne opskrift med alt slags frugtmos og få de skønneste æggefri pandekager med forskellige smage.

Her med dejlig sveskesmag og et twist af de varme krydderier nellike og kardemomme, som dog kan udelades.

For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).

Opskrift på sveskepandekager (ca. 10 stk.)

Fra alder: +6 mdr.

Arbejdstid: 30 minutter

 

Ingredienser

1 dl sveskemos

½ dl solsikkeolie

3 spsk vand

2 spsk kartoffelmel

5 spsk hvedemel

2 spsk fuldkornsmel

½ tsk stødt kardemomme (kan udelades)

1/4 tsk stødt nellike (kan udelades)

+ fedtstof til stegning

 

Sådan gør du:

Bland vand og kartoffelmel grundigt sammen i et lille glas.

I en skål blandes sveskemos, olie og kartoffel-vand-blandingen. Rør det sammen så det er ensartet.

Afmål mel og krydderier og vend det i. Rør sammen.

Bag pandekagerne på en middelvarm pande til de er faste og let gyldne. Vendes og bages på begge sider.