Æblehøst – og 3 opskrifter med æbler

Jeg elsker denne tid på året, hvor man kan gå i haven og plukke de skønneste danske æbler. Det minder mig om min barndom, hvor vi altid havde virkelig mange æbler og min mor lavede den bedste æblejuice hele august og september. En tradition jeg nu har taget til mig. Der bliver lavet masser af æblejuice hos os for der er æbler i overflod i vores lille forstadshave. Vi har to gamle æbletræer i haven og et ny-plantet, som vi fik i bryllupsgave. Det ene er skrællen relativt tynd på og de er røde og gule i skrællen. Æblerne på...

Formering af jordbærplanter

Hvis blot du allerede har et par enkelte jordbærplanter stående i haven kan du nemt udvide jordbærbedet yderligere ved ganske nemt at lave dine egne jordbærplanter. Jordbærplanter sender på denne årstid udløbere fra deres hovedplante. Udløberne er lange strenge hvorpå der dannes et nyt skud af jordbærplanten (såkaldte “stiklinger”). Og placerer du dette skud i jord, så slår det rødder. Efter en rum tid kan du klippe dem fra hovedplanten, og så har du en ny og frisk lille jordbærplante, der kan plantes ud til næste år. Sådan formerer jeg jordbærplanter: 1)  Plantepotter fyldes med en blanding af havejord og...

Nyopgravede danske kartofler

Kartoflerne her satte jeg for godt og vel 10 uger siden i nogle overskårne vintønder. Jeg synes hver plante giver et rigtigt fint udbytte, men jeg kan allerede se, at jeg til næste år gerne vil have endnu flere kartofler. Og så er de to vintønder ikke helt nok .. Hjemmedyrkede, ny-opgravede, danske kartofler smager nemlig himmelsk skal jeg hilse og sige! Og som altid er Isak med mig i haven og hjælper gerne til – det er hans “gravedims” (hans udtryk) vi har brugt her, og det var han meget stolt af. Så det skulle lige nævnes!   Kartoflerne...

Min første høst gulerødder

Der er godt gang i mine hjemmedyrkede grøntsager og her er årets første høst af gulerødder. Isak har snydt lidt og har selv hentet et par bittesmå gulerødder de seneste uger, når han har troet jeg ikke så det. Begejstringen var dog stor, da han så hvor fine og store de er nu – og alle de smukke farver de har! Det er mit første år med køkkenhave og jeg har sået to sorter gulerødder. De smager fantastisk og vi har RIGTIG mange af dem. I denne omgang har jeg forsøgt at tynde lidt ud i rækkerne og tage dem...

Det bedste sted i min have

Det at være ejer af en have er noget af det mest fantastiske ved at bo i hus; at have sin egen lille grønne plet, at kunne åbne dørene op og så kan barn og hund løbe afsted. Noget af det jeg absolut ikke savner ved Christianshavn var, at hver gang Isak skulle ud og lege i den friske luft (man kan så også diskutere hvor frisk den er midt i København, men pointen forstås nok…) skulle jeg traske ned fra 5. sal med ham. Og sidde ude ved ham HELE tiden. I min optik efterlader man ikke små børn...