Rugklappere m. chiafrø

Jeg elsker selv at bage brød til min mand og barns madpakker – så ved man hvad der er i. Med denne opskrift kan du nemt bage dine egne rugklappere. Jeg garanterer, at de er bedre end det færdigproducerede brød på supermarkedets hylder. De er også billigere at lave selv. Stykprisen på de her er under 1 krone! Det kan altså godt betale sig at bage sandwich brød selv og lægge i fryseren, hvis man har tid. Rugklapperne er som sagt oplagte i madpakken, men egner sig også godt som tilbehør til efteråret og vinterens supper og simreretter. Opskrift på...

Mine 10 bedste opskrifter

.. eller hvert fald de 10 mest læste opskrifter her på bloggen! De her opskrifter topper på bloggen og bliver fremsøgt igen og igen .. og igen. Og som man kan se, så er det simple og nemme hverdagsopskrifter der hitter her på min lille forstadsmor-blog. Det er jeg utroligt stolt af og glad for. Min hensigt med mine opskrifter er netop, at det skal være nemt at gå til for alle og ikke kræve en masse dyrt bageudstyr, men samtidig give det bedste mulige hjemmebagte resultat. På listen finder du bloggens 10 mest populære opskrifter – fra 10. pladsen...

Pistaciegifler

Vi kender vist alle de klassiske bløde gifler med masser af kanel. Her får du min opskrift på hjemmebagte gifler med et twist – nemlig det lækreste pistaciefyld. Vil du gerne lave klassikeren, så udskifter du naturligvis bare pistaciefyldet med en remonce med kanel (f.eks. denne der bruges til mine kanelsnegle), men jeg synes bestemt, at du skal bage dem som opskriften er her – de er vanvittigt vanedannende. Perfekte til kaffen, perfekte på morgenbordet i weekenden og oplagte i madpakken. Opskrift på pistaciegifler (ca. 15 stk.) Arbejdstid: 2 timer (inkl. hævning og bagetid)   Ingredienser 2 dl sødmælk 1...

Blandet rød saft (vindruer, jordbær, æble, pære og blomme)

Den klassiske røde “blandet saft” men i en hjemmelavet efterårsversion med modne vindruer, blommer, æbler, pærer og jordbær. Alt sammen fra haven undtaget blommerne, der lå lidt halvkedelige og overmodne i mit køleskab og kaldte på at blive spist – de var perfekte til at indgå i denne saftblanding. Det er sæson for både æbler, pærer, vindruer, blommer og de sene sorter af jordbær i danske haver, og det kan alt sammen nemt laves til lækker saft, der kan nydes hele efteråret og vinteren. Min opskrift giver ca. 4 liter koncentreret saft. Du kan naturligvis bare gange op, hvis du...

Skovbærtærte

Min mand snakkede længe herhjemme om en tærte, der var verdens bedste, som han ALTID spiste (før han mødte mig….). Den var købt på frost (!!!) i et supermarked og bestod af en masse bær. Bunden var ikke mørdej. Den var heller ikke mazarin og den var bestemt heller ikke bare en høj sandkagebund. Det var altså den bedste tærte han nogensinde havde smagt. Punktum. Det måtte jeg bare affinde mig med. Meeeen de der kender mig ved godt, at jeg er ikke tilfreds med at blive udkonkurreret af en fabrikskage fra køledisken i supermarkedet. Så derfor garanterede jeg at...