Ølbraiserede svinekæber

Ølbraiserede svinekæber er den skønneste simreret til de lidt køligere aftener. De møre svinekæber i aromatisk sauce med smag fra masser af dejligt efterårsgrønt er virkelig lækker og enormt smagfuld aftensmad. Hele huset dufter SÅ skønt, når retten står på komfuret, og den er ren nydelse at sætte tænderne i. Det er utrolig nem at lave og kræver som sådan ikke meget tid af kokken, men den skal have et par timer på komfuret og er derfor mest oplagt en lørdag, søndag eller en hverdag, hvor man er lidt tidligt hjemme. (OBS – retten indeholder på trods af øl ikke...

Fødselsdagskage uden tilsat sukker

Skal det lille barn fejres og skal det være under “nul sukker”-mantraet, så får du her opskriften på en kage, som både er nem at lave og som kan leve op til institutionernes sukkerpolitik (eller hvis du bare ønsker at undgå raffineret sukker til dit barn til festen derhjemme). Kagen indeholder frugtsukker, men i begrænset mængde; der er 2 æbler, 10 dadler og 2 dl mangotern i den, og den rækker nemt til en vuggestue-stue. Der er rigeligt til ca. 16-20 små glade børn. Den består af bunde med æble og dadel, og en skum med mango. Kagen vil helt...

One pan gnoochi m. kylling og chorizo

 – INDEHOLDER REKLAME FOR FISKARS – Her får du opskriften på en “alt i en pande” opskrift – en såkaldt “one pan recipe”. Alle ingredienserne tilberedes nemt og hurtigt på panden og tilslut kommer retten i ovnen, hvor den passer sig selv til gnoochien er veltilberedt (ca. 15-20 minutter). Denne italiensk-inspirerede ret er rigtig lækker hverdagsmad med dejlig krydret tomatsauce, saftig kylling og smeltet ost. Et rigtigt hyggemåltid til hele familien og som nemt at lave. Retten kan med fordel serveres med lidt grøn salat og brød til. REKLAME: Jeg laver retten (og serverer den) i Fiskars Alle Steel Pure...

Grødsmoothie m. skovbær og banan (+4 mdr.)

Denne opskrift giver en lækker cremet og mættende grødsmoothie m. smag af skovbær og banan. Grøddelen består af havregryn, der blendes fint med sammen med frugten, og derfor har en helt blød konsistens og dejlig mild smag. Perfekt som mellemmåltid eller på tur. POSERNE jeg bruger her er genanvendelige klemmeposer af mærket Doodlebags som bl.a. forhandles hos Babysam (KLIK HER). For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER). Opskrift på grødsmoothie m. skovbær og banan (5 x 100 ml smoothie) Arbejdstid: 15 minutter Anbefalet alder: Fra 4 mdr.   Ingredienser 115g blandede skovbær (gerne fra...

Appelsinkage

Appelsinkage er indbegrebet af retrokage, synes jeg, og denne her har den mest fantastiske og helt rigtige smag af appelsin og den dejligste luftige, svampede krumme. Jeg pynter den med marmoreret glasur (se hvordan nederst i opskriften), men kagen i sig selv smager faktisk så godt, at den intet behøver på toppen. Alternativt kan man også give den et drys flormelis gennem en sigte. Det giver også et kagen et yndigt udtryk. Den er nem at bage og et hit hos hele familien hos os. Kagen er fryseegnet uden glasur. For flere gode opskrifter og hverdagsinspiration følg mig på instagram (KLIK HER)....