Øllebrødsklatkager m. pærestykker (+6 mdr.)

Hvis du står med et par tørre skiver rester af et kernefrit rugbrød eller bondebrød, så er det oplagt at lave øllebrød og trylle øllebrøden til skønne klatkager. Så er der nemlig lækkerier til baby – perfekt til morgenmaden eller snack i løbet af dagen! For at give ekstra smag og lidt sødme koger jeg gerne tern af en pære og tilsætter i klatkagedejen. Så ligger der dejligt søde stykker frugt og overrasker indeni. Pæren kan man snildt udskifte med andet frugt – æble eller blomme er oplagt. Øllebrødsklatkagerne kan spises som de er eller med smør på for ekstra...

Pandekage-hapsere til de mindste (+6 mdr.)

De her minder om en mellemting mellem en pandekage og en scone, og de er på rekordtid blevet et kæmpe hit her hjemme hos vores yngste. De er nemme at bage, og nemme for det lille barn at tygge. Skær dem ud i stave eller skær dem over som en bolle og kom smør på (de smuldrer ikke, så de er nemme at skære). De er kun sødet med en lille smule banan (½ banan til hele denne portion), og derfor ikke så syndige som de ser ud ift. sukker. En lækker morgenmad eller mellemmåltid. For flere gode opskrifter til...

Banan-hindbærbrød til de mindste (+6 mdr.)

Dette brød med banan og hindbær er vanvittigt nemt at bikse hurtigt sammen og så smager det bare VANVITTIGT godt også. Både min 5-årige og min knap 1-årige er helt vild med det. Det har den blødeste konsistens og dejligste milde smag af banan og hindbær. Det er en perfekt snack eller mellemmåltid og til at sende med i madpakken – eller måske som sukkerfri “send-med-ting” til fødselsdag i vuggestuen. Kan både spises som det er eller med smør ovenpå. Indeholder gluten og æg. Laktosefri og uden tilsat sukker, men med et naturligt indhold af frugtsukker fra banan og hindbær....

Morgenmads-hapsere til de mindste (+6 mdr.)

Denne her opskrift blev til fordi min baby på 10 mdr. begyndte at nægte havregrød om morgenen. Han vil absolut sidde med maden selv og skal bestemt ikke fodres. Og det der med at bruge en ske, der er vi ikke helt endnu. Disse “morgenmads-hapsere” består af mest af havregrød (som jeg ofte koger til hele familien i hverdagen, men som babyen nu åbenbart er for fin til…) og kan serveres fra 6 mdr. De mætter rigtig godt og er nemme for baby at sidde med selv. Jeg giver dem en klat frugtmos i midten. Brug bare en af de...

Krydrede mini grødboller til de mindste (+6 mdr.)

Brug resterne fra en portion havregrød til at bage de skønneste grødboller i mini version – dejligt krydrede med nellike, kardemomme og kanel. De er usaltede men sødet en smule med lidt revet æble. De er perfekte som morgenmad til familiens yngste eller som mellemmåltid. For ekstra energitæthed kan de skæres over og smøres med smør. Sådan er jeg også selv kommet til at spise et par stykker af dem (for de er virkelig lækre og dufter som en drøm!). Bollerne er bagt med en smule hvedemel, som dog fint kan udskiftes med boghvedemel eller hirsemel for en glutenfri version....