Vaniljemuffins til cupcakes

Her får du opskriften på lækre velsmagende lyse muffins med den der helt rigtige spændstige og svampede muffinkrumme, der IKKE smuldrer. De er perfekte som basis til cupcakes synes jeg, men kan bestemt også spises helt som de er. Hvis du er interesseret i muffinopskrifter med mere smag, så anbefaler jeg at scrolle ned til slutningen af dette indlæg hvor jeg linker til de absolut bedste opskrifter på bl.a. chokolademuffins og bananmuffins. For flere nemme og gode opskrifter og hverdagsinspiration kan du følge mig på Instagram (KLIK HER). Opskrift på vaniljemuffins – grundopskrift til cupcakes (12 stk.) Arbejdstid: 40 minutter   Ingredienser...

Æblemuffins

Når de danske æbler er i sæson, så skal der altså bages med æbler! De danske æbler  kan altså noget helt særligt når det kommer til smag og sprødhed. Der er kort vej fra æbletræ til køkkenbord, og derfor kan de plukkes, når de er perfekt modne, saftige og sprøde. Og de må gerne være lidt friske og syrlige hvis du spørger mig – ja, så er de faktisk helt perfekte til disse æblemuffins.. Opskriften giver lækre, velsmagende æblemuffins med den lækreste krumme, da de indeholder en smule fuldkornshvedemel. De har den helt rigtige seje muffinskonsistens, så man kan brække...

Bærsymfoni på nøddebund

En lækker og let kage hvor man kan kombinere alle sommerens skønneste bær: jordbær, hindbær, blåbær, ribs, solbær og brombær. Den består af en fargilitebund med en fløjlsblød bærmousse ovenpå og massevis af friske bær. Kagen er overraskende nem at lave, og du skal endelig ikke være bange for at gå i gang fordi den indeholder husblas. Jeg guider dig nedenfor til hvordan du får et smukt resultat (uden skilt mousse eller husblasklumper). Bærsymfoni-kagen er både utrolig lækker og en fryd for øjet, så kast dig ud i det og imponer dine gæster med denne skønne kage. Bærsymfoni-kage (til 10-12...

Midsommerkage m. hyldeblomst mousse på nøddebund

En smuk og simpel kage som består af den lækreste fragiliténøddebund, et lag hyldeblomstmousse og limemoussebomber og friske brombær på toppen. Den smager skønt og frisk og er en perfekt kage at servere om sommeren, da den hverken er tung eller alt for sød. En helt perfekt kage til når der skal serveres lidt sødt til gæster på de lune dage. Hyldeblomstsaften jeg bruger heri er hjemmelavet (KLIK HER FOR OPSKRIFT), men et saftkoncentrat fra supermarkedet går bestemt også an. Du skal ikke lade dig skræmme af at opskriften har 27 punkter eller at den indeholder hjemmelavet mousse. Opskriften indeholder...

Drømmekage

Drømmekagen er en ægte skærekage-klassiker og en “klassens time”-favorit. Den er nem at lave og så smager den skønt med den luftige lyse kagebund og det snaskede kokosfyld ovenpå. Kagen er en dansk opfindelse og stammer fra Nordjylland, hvor den var en familieopskrift kaldt “Østergaardkagen”. Hvis du kunne tænke dig at læse mere om historien bag kagen, så er den ret fin og kan findes HER. Her får du opskriften med de forhold mellem æg, mel og sukker som jeg bruger, når jeg bager kagen. Opskrift på drømmekage (bradepande på ca. 23 x 33 cm) Arbejdstid: 45 minutter (inkl. bagetid)...