
Henkogning af tomater er en genial måde at kunne nyde sommerens tomathøst på henover efterår og vinter. Hvis du har haft et succesfuldt tomat-år i køkkenhaven, så er her en virkelig lækker og nem måde at bruge de mange tomater på. Jeg har ikke skrevet hvor mange kg der skal bruges, for du tilpasser blot opskriften til den mængde tomater du har. Det er blot vigtigt, at de sylteglas du har fyldes helt. Bland gerne forskellige tomatsorter, som jeg har gjort her, og tilsæt den smag du ønsker fra enten hvidløg, chili eller forskellige krydderurter. De henkogte tomater kan bruges...