I sommervarmen er der ikke noget bedre end en kølig, læskende is – og hvis din is er hjemmelavet bliver det kun endnu bedre!

Her får du opskriften på en lækker sorbet-is med tropisk tema: forfriskende mango og ananas og dyppet i lidt kokos.

Du kan både lave dine is med frisk mango og ananas eller købe frosne tern af frugten – det sidste en nem løsning.

Opskrift på ananas-mango is (9 ispinde)

Arbejdstid: 45 minutter + minimum 14 timers frysetid

 

Ingredienser

3 dl vand

2 dl hvidt sukker

 

150g ananas

100g mango

2 dl vand

 

Pynt: 1 dl kokosmel

 

Sådan gør du:

Kog 3 dl vand og sukker ind til en klar, tynd sukkerlage. Det tager ca. 25-30 minutter.

Lad sukkerlagen køle af.

Hvis frisk frugt: Fjern skrællen på mango og ananas. Skær frugten ud i små tern.

Kom ananas- og mangostykker i en blender sammen med 2 dl vand. Blend til du har en smoothie lignende masse uden klumper. Tilsæt sukkerlagen og blend kortvarigt igen.

Kom din ismasse  i forme til pinde-is.

Lad dem stå i fryseren i minimum 14 timer.

Tag ispindene op af formene og dyp deres ender i kokosmel. Pak dem straks i små stykker af bagepapir og læg dem tilbage i fryseren.

Så er der is klar i sommervarmen!