Hej og velkommen til Forstadsmor.dk
Jeg hedder Theresa, og herinde deler jeg små og store glimt fra hverdagen – med kærlighed til hjemmelavet mad, hyggelige rutiner og alt det, der får familielivet til at hænge sammen (også på de dage, hvor det hele sejler lidt).
Du finder især opskrifter, babymad og madpakke-idéer, der er nemme at gå til, og som passer ind i en helt almindelig travl hverdag. Min tilgang er enkel: det må gerne være lækkert, men det skal også være realistisk.
Jeg håber, du får lyst til at blive hængende, finde inspiration og måske tage lidt af roen med dig videre. Og hvis du nogensinde har lyst, må du altid gerne skrive – jeg elsker at høre fra jer ❤️
Inspiration samlet ét sted
Jeg har gjort det nemt at finde rundt: vælg en kategori herunder og gå på opdagelse.
Seneste indlæg
Her finder du de nyeste indlæg fra Forstadsmor – opskrifter, madpakke-idéer og hverdagsinspiration, der er nemt at gå til.
Roulade m. brombær og hvid chokolade
Roulade er en lidt overset kage, hvis du spørger mig, og det er synd, for den er både nem at lave, kan varieres på mange måder og smager skønt. Denne roulade er med en syrlig brombærmarmelade og en fløjlsblød og cremet hvid chokolademousse. Den indeholder lidt mange...
Pæretærte
Sprød mørdejsbund, solmodne pærer og blødt marcipanfyld. Pæretærten egner sig perfekt til eftermiddagskaffen med en syrlig creme fraiche til eller en klat flødeskum. Den er også god som dessert med en kugle vaniljeis til. Jeg synes uanset hvad, at den er så fin med...
Panna cotta m. hvid chokolade og mango-passiongelé
Jeg elsker desserter der kan forberedes på forhånd, så jeg efter en god hovedret er serveret, bare lige kan hive nogle flotte glas med en færdig dessert i frem fra køleskabet. Dét her er én af den slags opskrifter. Alt kan laves dagen før, men den skal nok imponere...
Lad os forspire: Peberfrugt
- Indeholder REKLAME for BlandSelvFrø og Champost - Det er skønt at kunne høste sine egne peberfrugter i sensommeren, og jeg er især glad for de helt små sprøde og søde snackpebere, som jeg gerne dyrker til at bl.a. sende med i mine børns madpakker. Peberfrugtplanter...
Skærehave for begyndere
- Indlægget her indeholder REKLAME for BlandSelvFrø samt reklamelinks - Derfor skal du anlægge en skærehave Der er få simple ting der er så smuk og berigende som en buket sommerblomster. Hurtigt samlet i hånden og lidt "uordentlig" i udtrykket. Det er for mig lykke og...
Koldhævede kanelsnegle
Jeg elsker at servere god morgenmad for min familie. Det er sådan en skøn og rolig start på vores dag, og giver os den hyggeligste familiestund. For det meste er morgenmaden i weekenden nogle koldhævede boller, små yoghurter, måske et blødkogt æg eller røræg/bacon og...
Paprikagryde m. ris
Denne skønne paprikagryde kan både laves med gris eller kylling alt efter, hvad man er til. Det er uanset hvad en velsmagende og ikke mindst nem hverdagsret, som ikke tager ret lang tid at lave. I opskriften tilsætter jeg squash, champignon og rød peberfrugt (de to...
Græske kødboller
De her græskinspirerede kødboller er fulde af smag og en skøn hverdagsret eller måske som en del af et tapasbord. Hvis de serveres som hovedmåltid, så rører jeg gerne en tzaziki til og laver f.eks. en salat som den på billederne her, som er med ovnbagte kartofler,...
Gullashsuppe
Gullash er traditionelt en ungarnsk ret som efter sigende kan spores helt tilbage til middelalderen. For mig er det den skønneste kraftfulde simreret, som man virkelig burde lave noget oftere. Det er virkelig "komfort mad", hvis du spørger mig: nemt at tilberede,...
Scrapbogen
Her finder du de nyeste indlæg fra scrapbogen – små hverdagsglimt, tanker fra familielivet og idéer jeg lige har lyst til at dele (og gemme til senere). Klik rundt og snup inspirationen med dig.
Følg med på Instagram
Her deler jeg små glimt fra hverdagen, nye opskrifter, madpakke-idéer og de der “nemme” løsninger, der gør familielivet lidt lettere.