Hej og velkommen til Forstadsmor.dk
Jeg hedder Theresa, og herinde deler jeg små og store glimt fra hverdagen – med kærlighed til hjemmelavet mad, hyggelige rutiner og alt det, der får familielivet til at hænge sammen (også på de dage, hvor det hele sejler lidt).
Du finder især opskrifter, babymad og madpakke-idéer, der er nemme at gå til, og som passer ind i en helt almindelig travl hverdag. Min tilgang er enkel: det må gerne være lækkert, men det skal også være realistisk.
Jeg håber, du får lyst til at blive hængende, finde inspiration og måske tage lidt af roen med dig videre. Og hvis du nogensinde har lyst, må du altid gerne skrive – jeg elsker at høre fra jer ❤️
Inspiration samlet ét sted
Jeg har gjort det nemt at finde rundt: vælg en kategori herunder og gå på opdagelse.
Seneste indlæg
Her finder du de nyeste indlæg fra Forstadsmor – opskrifter, madpakke-idéer og hverdagsinspiration, der er nemt at gå til.
Roastbeef
Roastbeef er skønt at servere, når menuen skal være lidt ekstra lækker, men man gerne vil undgå at vælte madbudgettet helt ved f.eks. at vælge oksemørbrad. Med roastbeef'en får du et godt stykke oksekød, som kan serveres med et hav af forskelligt tilbehør. Jeg synes...
Rocky Road m. dumle og skumfiduser
Rocky Road er vel nok julens nemmeste konfekt, som hele familien vil elske og som børnene kan være med til at lave! Jeg laver den i en version med dumle, skumfiduser, marcipan og pistacienødder. Og så smelter jeg nougat med sammen med chokoladen. Hvis ikke du har...
Spinatvafler m. laks
Spinatvafler er nemme at lave, og hvis du serverer dem med laks, salat, lidt syltede rødløg og andet grønt, så har du både nem, sund og nogenlunde budgetvenlig aftensmad på bordet. Creme fraiche rørt med lidt salt og peber er også lækkert til, ligesom avocado eller...
Fish ‘n’ chips m. sauce tartare
Hjemmelavet fish 'n' chips er ægte weekendhyggemad! Sprød friturestegt dej med smørblød fisk indeni og dyppet i cremet hjemmerørt sauce tatar... UHM! Det tager lige lidt tid at lave (men ikke overvældende meget) til gengæld får du "fastfood" der smager himmelsk og er...
Brydebrød m. hvidløg og persille
Det her brød er det ultimative "comfort brød" til supper og simreretter. Det er simpelthen så blødt og lækkert fordi det er bagt med både piskefløde og smør. Brydebrød er et sammenbagt madbrød, som serveres som det er og så kan personerne ved bordet selv brække...
Anbefaling: Legepladsen i H.C. Ørstedparken (KBH)
Indtil vi fik vores 2. barn boede vi i København, og der var denne legeplads en jeg besøgte ret ofte med vores ældste barn. Den lå perfekt mellem hans institution og på vejen hjem, hvor vi tog metroen fra Nørreport station til Christianshavn. Er man i nærheden af...
Millionbøf m. kartoffelmos
Millionbøf er en skøn hverdagsret, som både er nem at lave og som mætter godt. Selvom retten umiddelbart kan ligne en "kartofler og brun sovs"-ret, så er der faktisk en del grøntsager gemt i den i form af fintrevet gulerod og squash. Det giver en lækker konsistens,...
Få rabat hos RacingKids (reklame)
Jeg elsker huerne fra RacingKids. De sidder helt perfekt på ethvert barns hoved: de lukker ikke luft ind ved ørerne (derfor absolut musthave til ørebørn) og de glider ikke ned i øjnene, så barnet konstant skal rette på huen, når der leges. Og så kommer de i så mange...
Frokostsnurrer (m. squah, skinke og ost)
De her frokostsnurrer er en fin måde at give lidt variation i madpakken på, især hvis man har et barn der normalt er glad for f.eks. pølsehorn og pizzasnegle. Dejen indeholder revet squash, som både holder krummen blød og saftig, og som bonus også lige giver lidt...
Scrapbogen
Her finder du de nyeste indlæg fra scrapbogen – små hverdagsglimt, tanker fra familielivet og idéer jeg lige har lyst til at dele (og gemme til senere). Klik rundt og snup inspirationen med dig.
Følg med på Instagram
Her deler jeg små glimt fra hverdagen, nye opskrifter, madpakke-idéer og de der “nemme” løsninger, der gør familielivet lidt lettere.