Brug resterne fra en portion havregrød til at bage de skønneste grødboller i mini version – dejligt krydrede med nellike, kardemomme og kanel. De er usaltede men sødet en smule med lidt revet æble.
De er perfekte som morgenmad til familiens yngste eller som mellemmåltid. For ekstra energitæthed kan de skæres over og smøres med smør. Sådan er jeg også selv kommet til at spise et par stykker af dem (for de er virkelig lækre og dufter som en drøm!).
Bollerne er bagt med en smule hvedemel, som dog fint kan udskiftes med boghvedemel eller hirsemel for en glutenfri version.
De kan serveres fra 6 mdr. Når de er friskbagte er skorpen lidt mere fast, men lad dem køle af under viskestykke og opbevar dem derefter i en lukket frysepose. Allerede efter et par timer er de helt bløde.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på krydrede mini grødboller til de mindste (ca. 20 stk.)
Fra alder: 6 mdr.
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser
3 dl havregrød (afkølet)
½ æble (skrællet, befriet for kernehus) – revet fint
1 æg
1/3 tsk stødt kanel (kan udelades)
1/3 tsk stødt nellike
1/3 tsk stødt kardemomme
3 spsk rugmel
3 spsk hvedemel
Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en lille røreskål og rør det sammen til det har en ensartet og fast konsistens.
Afhængig af konsistensen på din havregrød du startede ud med kan det være nødvendigt at tilsætte en spsk mel eller to mere. Dejens konsistens skal være som fast frikadellefars.
Form små boller med en teske og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i ovnen ved 200 grader almindelig ovnvarme i 12-16 minutter til bollerne er faste.
Straks pladen tages ud af ovnen dækkes bollerne med et rent viskestykke så dampen fra dem indkapsles og skorpen bliver blød.
Kan fryses.
Laver du din havregrød som du bruger til opskriften, på mælk eller kun vand?
Glæder mig til at prøve. Har du prøvet at lave
En glutenfri version? Og kommer du modermælk eller erstatning i havregrøden?
Vil man kunne lave den med andet end æg? Vi har en baby med både ægge og mælkeallergi.
Kh
Jeg har prøvet at lave dem uden æg. Det bliver desværre til flade grødpandekager her.
Jeg har netop sat den i ovnen, men jeg glemte æblet🤦♀️ Jeg håber, de bliver gode alligevel…. Er spændt på det🤞
Jeg kan SLET ikke få “dejen” til at samle sig. Nu har jeg bagt dem 2 gange, og kommet ekstra mel i hver gang. Men dejen bliver ved med at være tynd og bollerne MEGET flade
Hej Charlotte
ØV! Det er bestemt ikke meningen! Det er én af de opskrifter jeg selv bruger allermest og de bages her hjemme næsten hver uge. Så opskriftens mål mv. er god nok. Kan det tænkes at du bruger havregrød der ikke er kold…?
KH. Theresa
Kan man lave dem med andet end rugmel? 😊
Hej Anja 🙂
Ja alt slags fuldkornsmel/grovere mel er en fin erstatning for rugmel.
KH. Theresa
Kan man bruge noget andet istedet for revet æble?
Jeg har lavet dem med revet pære og små blommetern også med succes 🙂
Min søn på 4 er meget glad for dem til eftermiddagsmad. Så tak for en lækker og nem opskrift
Tusind tak for din kommentar og feedback på opskriften. Hvor gør det mig glad at høre 🙂
Kan hvedemelet udskiftes med evt majsmel eller boghvedemel?
Boghvedemel eller hirsemel/havremel vil fint kunne erstatte hvedemel 🙂
Kan man eventuelt bruge anden gruppe end havregrød? Jeg tænker for at variere dem. Måske noget hirse eller majs fx.
Hej Susanne
Jeg har endnu kun prøvet dem med havregrød. Tænker godt en tyk hirsegrød også kan bruges. Med majsgrød vil man jo ende over i noget polenta-lignende. Det ved jeg ikke om er godt 🙂
Hej! Kan rugmel mon erstattes af grahamsmel eller andet? 😊
Det kan det – jeg har bagt dem med både grahamsmel og speltmel i stedet for rugmel 🙂
Kan man undlade æg og evt tilsætte bagepulver? Min datter kan ikke tåle æg nemlig 😩
Hej Camilla
Øv at hun ikke kan tåle æg. Ægget er også bindemiddel i dem, så jeg ville tilsætte ½ tsk bagepulver (for hæveevne) og en blanding af 2 spsk vand og 2 tsk kartoffelmel som erstatning for ægget. 🙂
Kunne man ikke evt bruge chiafrø som bindemiddel? ☺️
Skal de opbevares på køl, eller er det bedst i en frysepose på køkkenbord/skab? 🙂
Hej Mia
De kan med fordel opbevares på køl (op til en uge) og ellers pose ved stuetemperatur i 3 døgn 🙂
1000 tak for svar 🤗
Er der ikke nogen form for hævemiddel i? Bliver de så ikke meget tætte🤔
Mvh
Hej Sofie
Ægget giver en smule hævning, men nej, det er nogle tætte små grød-klatter 🙂 Dog uden at de er kompakte eller tunge synes jeg.