Lækre helt bløde og svampede pandekager med flot blå-lilla farve.
Pandekagerne indeholder hvedemel og bagepulver, hvorfor de hæver op på panden og bliver dejligt luftige. På grund af indholdet af olie og æg er de energitætte.
En lækker snack til morgenmad, som mellemmåltid eller i madpakken.
Indeholder gluten. Laktosefri (hvis stegt i plantesmør eller olie), usaltet og uden tilsat sukker.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på mini blåbær-quinoa pandekager til de mindste (ca. 15 små pandekager)
Fra alder: +6 mdr.
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser
2 æg
½ dl solsikkeolie
1½ dl blåbær (kan fint være fra frost)
1 tsk vaniljesukker
2 spsk quinoamel
2 dl hvedemel
1/3 tsk bagepulver
+ smør til stegning
Sådan gør du:
Kom æg, blåbær, olie og vaniljesukker i en skål og blend det ensartet med en stavblender.
Bland de tørre ingredienser sammen (hvedemel, quinoamel og bagepulver) og rør det sammen med blåbærmassen.
Steg pandekagerne i små klatter ved middelvarme på en slip-let pande.
Pandekagerne serveres let lune eller afkølet.
Kan fryses.
Hej kan man lave dem med brombær i stedet for blåbær🤗 Vh sandra
Ja du kan i princippet bruge alle slags bær – brombær ville jeg dog koge og blende først 🙂
Kan man bruge majsmel eller boghvede i stedet for quinoa?
Jeg ville vælge at erstatte med boghvedemel eller finblendede havregryn 🙂
Hej 😊 kan man optøe dem i microovn fra frost? Vh Nanna
Det kan man godt 🙂
Hej Nanna
Det kan du sagtens 🙂
Kan man bruge hirsemel?
Tak for god inspiration 😊
Det kan du hvert fald 🙂
Kan man mon udskifte quinoamel med noget andet? 🙂
Hej Caroline
Ja det kan du hvert fald – du kan udskifte med lige den type mel du har i køkkenskabet. Hvedemel er fint 🙂
KH. Theresa / forstadsmor
Tror du, man kan lave disse med en anden mel end hvedemel? Eks, boghvede eller fuldkornsrismel eller måske blendet havregryn?
Hej Karina
Det kan du helt bestemt. Mel kan udskiftes som man synes 🙂
KH. Theresa / forstadsmor