Broccoli og kartoffel hapsere med ost til de mindste (+ 6 mdr.)

Lækre bløde hapsere med kartoffel, broccoli og ost. Perfekte i madpakken til dagpleje/vuggestue, som en del af frokosttallerken eller som supplement til aftensmaden for det lille barn der kører “BLW”.

De er skærefaste i konsistensen så de både kan halveres, skæres i stave eller i små bidder uden at smuldre. Bløde at tygge og sidde med for barnet, og kan spises fra 6 mdr. (udelad evt. osten). Vær dog OBS på at konsistensen ikke er helt “fin” blendet, men indeholder stykker af kartoffel og broccoli, som gør dem lidt grovere, men stadig nemme at håndtere uden tænder.

Glutenfri, men indeholder lidt laktose og mælk fra osten.

For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).

Opskrift på hapsere med broccoli, kartoffel og ost (ca. 10-12 stk. i muffinforme)

Anbefalet alder: fra 6 mdr.

Arbejdstid: 45 minutter

 

Ingredienser

5 mellem kartofler, kogte (2 skæres i tern, 3 moses til kartoffelmos med en klat smør)

2 dl små broccolibuketter, skyllet

1 ært grøntsags bouillion

1/3 dl kogevand fra broccoliene

2 æg

1 dl majsmel

½ dl ost i tern (f.eks. blød mozzarella ost)

+ lidt olie til at smøre muffinforme med

 

Sådan gør du:

De kogte kartofler gøres klar; 3 stk moses til kartoffelmos med en klat smør og de 2 resterende skæres i små bitte tern.

Forbered broccolien og kom det i en gryde med lidt vand. Kog broccolien 2-3 minutter og hæld vandet fra – hold dog en smule vand (1/3 dl) tilbage i en kop. I koppen blander du et lille stykke af en terning grøntsagsbouillion. Brug et stykke på størrelse med en ært, og opløs i det varme vand.

Bland kartoffelmos, bouillionvand, broccoli, kartoffeltern, æg, majsmel og ost sammen. Fordel i muffinsforme (meget gerne en plade af silikone) smurt med solsikke- eller rapsolie.

Bag ved 200 grader almindelig ovnvarme i 18-22 minutter til de er faste.

Tag ud og lad afkøle i formen.

TIP! Hapserne kan fryses.