Lækre hapsere perfekte til babys madpakke eller frokost, og hvor der er mulighed for at tanke op på fisk, som det jo også anbefales at børn spiser.
Jeg har her lavet dem med laksepaté, men de kan også laves med rester fra et tilberedt laksestykke, hvor kødet findeles inden.
De kan serveres i små hapsere eller som BLW-mad til baby fra 6 måneders alderen (alt efter babys motoriske kunnen).
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på hapsere med laks og ærter (ca. 9 stk.)
Arbejdstid: 30 minutter
Anbefalet alder: Fra 6 mdr.
Ingredienser
1½ dl fine ærter, overhældes kortvarigt med kogende vand der igen hældes fra
2 æg
½ dl vand
1 dl majsmel
1 dl hvedemel
1 dl tilberedt laks
+ lidt smør eller smagsneutralolie til at smøre formene med
Sådan gør du:
Blend ærterne med en stavblender til de har den konsistens du ønsker. Du kan vælge en hel fin mos eller lidt grovere konsistens med enkle hele ærter (det sidste har jeg valgt til min søn på 11 mdr.).
I en skål sammenrøres æg, ½ dl vand, majsmel og hvedemel.
Vend ærtemosen i.
Smør 9-10 silikone-muffinforme og fordel dejen til hapserne heri.
Fyld lidt laks ovenpå hver af dem og tryk det en smule ned i dem.
Bag ved 200 grader almindelig ovnvarme i 15-20 minutter til hapserne er faste.
Lad afkøle helt inden servering.
Kan fryses.
Kan man bruge laksepaté?
Hej Pernille
Ja det ser jeg ikke noget problem med. Men jeg ved ikke om der er særlige OBS-punkter ift. paté der varmes op og køles ned.
KH. Theresa
Skal laksen være tilberedt først?
Ja jeg har altid brugt laks der var tilberedt. F.eks. en rest fra aftensmaden.
Øv mine blev ret tørre i det (de blev bagt i 15 min) den lille har svært ved at spise det med kun 4 små tænder😄 hvad kunne jeg ændre, hvis jeg skulle prøve igen? Mere væske i dejen, eller måske lidt fedtstof?🤷♀️
Hej Helena
Øv de ikke blev som håbet.
Prøv med mere fedstof/væske eller lidt kortere bagetid. Det er længe siden jeg selv har bagt disse, da det var nogle Adam fik da han lige startede på mad. Jeg vil for en sikkerhedsskyld eftergå opskriften når Abel starter mad.
Kan de fryses?
Ja det kan de godt 🙂
Hvad er en dl laks?! Kunne du angive mængderne i gram i stedet for? Synes det er meget besværligt med dl til bare alt…😕
Hej Ann
Det er fordi det ikke behøver at være så målfast. Du kan komme den mængde i du synes faktisk – eller slet ingen laks 🙂 Men tak for din feedback. Jeg vil overveje at skrive i gram også.
KH. Theresa / forstadsmor
Kan man bruge boghvedemel fremfor almindelig hvedemel ? ☺️
Hej
Ja det kan du godt. Smagen vil dog være lidt anderledes, da boghvede smager af lidt ift. hvedemel.
KH. Theresa / forstadsmor
Jeg har kun hvedemel og fuldkorns hvedemel. Kan det bruges i stedet for majsmel?
Hej Mille
Ja det kan du godt 🙂 Jeg ville bruge hvedemel så.
KH. Theresa / forstadsmor
Hej 😄 har lavet dem her idag men ved ikke om det er fordi de har fået for længe men de er ret seje i det og min syn kan ikke tygge dem pt uden tænder 🤷
Hvordan er de når i konsistensen når du har lavet dem? 🤔
Hej Nadia
De skulle gerne være lidt som bagte omeletter. Altså sådan svampede i det 🙂
Er det blendet laks eller laksepostej?
På billederne er det laksepaté. Men jeg har også lavet dem med små stykker af laksefilet (der allerede er tilberedt, f.eks. rester fra laks til aftensmad).