Disse majspandekager har en dejlig mild smag og giver god mæthed. De kan spises helt som de er eller smøres med grøntsagsmos eller fyldes med andre lækre ting.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Små majspandekager (ca. 8 stk)
Arbejdstid: 20 minutter
Fra alder: 6 mdr.
Ingredienser
1½ dl fuldkornsmajsmel (Jeg bruger DENNE fra Urtekram)
2 æg
1 dl vand
0,25 dl solsikkeolie eller rapsolie
+ olie til stegning
Sådan gør du:
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og rør det til en tynd pandekagedej.
Steg pandekagerne i små cirkler på en slip-let-pande i en smule olie. Aftør gerne olien med et stykke køkkenrulle inden dejen hældes på panden.
Majspandekagerne kan fryses.
Så lækre. Min konsistens blev fin, men jeg brugte Remas almindelige majsmel. Min datters første pandekage og dem kunne hun godt lide 😍
Nu er jeg i gang med at lave dem her også – far spiser glutenfri og den her opskrift er nem at lave til os alle 3, uden at ændre på noget 🙂
Min dej bliver også dejlig tynd
Hej Emma
Tusind tak for feedbacken! 🙂
KH.
Theresa / forstadsmor
Hej 🙂 jeg har lige prøvet opskriften, men dejen blev ikke tynd. Den var faktisk ret tyk, og jeg har fulgt målene som det står på opskriften. Ved ikke lige, hvor der er sket en fejl ?
Der er flere slags majsmel fra urtekram i forskelligt malede typer, den helt fine har jeg kun brugt én gang fordi den gør grød så tykt og umuligt at arbejde med og den grovere udgave, der dog stadig er ret fin i det giver generelt bedre resultater for mig 🙂 der findes en endnu grovere type majsmel derfra også, men det giver mere en polenta agtig konsistens, da den bare er det grovere 🙂
Hej Mette 🙂
Ja det er rigtigt – der er også majsgryn, som man bruger til polenta. Og så er der majsstivelse, som jo er noget helt helt andet og jeg tror desværre at nogle stykker har bagt med sidstnævnte. Den der anbefales til opskriften er Urtekrams fuldkornsmajsmel – denne slags: https://www.helsam.dk/mad-drikke/bagning-mel-gryn-og-korn/mel/majsmel-fuldkorn-oe?id=10317&gclid=CjwKCAiAm-2BBhANEiwAe7eyFBu2REijlfZy4sYfBAxUCHfjyCcJYHyPg5z1QjOLJ-oWERigKMsSExoCnY4QAvD_BwE
Kh. Theresa / forstadsmor
Nu prøvede jeg også denne opskrift, og jeg var meget påpasselig med målene – jeg fik nærmest en modellervoks i konsistens ligegyldigt hvor meget jeg rørte og rørte, og måtte komme 2 dl vand, 1 æg og et skvæt ekstra olie i for at gøre det flydende. Det er ikke måske 0,5 dl majsmel? Eller 1,5 spsk? :-/
Hej Anne Sophie
Jeg har hørt fra flere i indbakken på min Instagram at opskriften også virker hos dem. Og jeg bagte dem altså selv igen den anden dag 🙂 målene passer. Men jeg har måske en mistanke om at nogen bruger maizena majsstivelse? Og ikke majsmel (det gule majsmel fra Urtekram). Hvilken majsmel har du brugt?
Jeg har også sammenlignet opskriften med andre på nettet. Målene passer meget godt med andre opskrifter på majspandekager eller tortillas.
Men man skal bruge gult majsmel. Ikke maizena majsmel/majsstivelse.
Kh. Theresa / forstadsmor
Hej igen,
Jamen det er den samme majsmel jeg bruger, den gule fra urtekram. Hold op det er mystisk! Jeg må prøve igen. Men det var seriøst sådan fast og “tørt” som modellervoks, af en eller anden mærkværdig årsag.
Tak for opskrift☺️ Jeg brugte dog 3 dl vand, dejen var slet ikke flydende før jeg puttede mere vand i. Hvordan kan det mon være ?
Hej Carina
Det lyder godt nok mærkeligt. Målene burde passe – havde du æg og olie i?
Kh. Theresa / forstadsmor
Er igang med at lave de lækre pandekager – men jeg må også putte mere vand i, ellers er det en tyk grød 😅 Gad vide hvad vi gør galt 🧐
Hej Helle
Da jeg så din kommentar gik jeg i køkkenet og rørte dejen sammen til de her. Jeg får en HELT tynd dej. Men ingredienserne skal røres helt sammen – æggene må ikke stadigt “hænge sammen”. Målene passer 🙂
Kh. Theresa / forstadsmor
Hvilke størrelse æg Bruger i individuelt? 😊
Jeg bruger S/M i alle mine opskrifter medmindre andet angivet 🙂
Jeg har tjekket opskriften efter og den passer fint. Men dejen skal røres godt sammen.
KH. Theresa / forstadsmor