Pandekagerne her er bagt med sveskemos, og du kan altså sagtens bruge færdigkøbt mos for nemhedens skyld. En tube fra Rema1000 med sveskemos passer perfekt til denne opskrift, men du kan naturligvis også selv koge det.
Disse små bløde pandekager er uden æg, men i stedet med kartoffelmel som bindemiddel. Har du et barn med allergi for æg, så kan du i princippet udskifte mosen i denne opskrift med alt slags frugtmos og få de skønneste æggefri pandekager med forskellige smage.
Her med dejlig sveskesmag og et twist af de varme krydderier nellike og kardemomme, som dog kan udelades.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på sveskepandekager (ca. 10 stk.)
Fra alder: +6 mdr.
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser
1 dl sveskemos
½ dl solsikkeolie
3 spsk vand
2 spsk kartoffelmel
5 spsk hvedemel
2 spsk fuldkornsmel
½ tsk stødt kardemomme (kan udelades)
1/4 tsk stødt nellike (kan udelades)
+ fedtstof til stegning
Sådan gør du:
Bland vand og kartoffelmel grundigt sammen i et lille glas.
I en skål blandes sveskemos, olie og kartoffel-vand-blandingen. Rør det sammen så det er ensartet.
Afmål mel og krydderier og vend det i. Rør sammen.
Bag pandekagerne på en middelvarm pande til de er faste og let gyldne. Vendes og bages på begge sider.
☺️ Kan man bruge æg i stedet for kartoffel mel ? Og hvor mange æg ??
Hej Marina
Du kan komme et æg i opskriften hvis du ønsker, og så udelade vand/kartoffelmel blandingen. 🙂
Lækker opskrift 🙂 det er super dejligt at du varierer i meltyperne i de forskellige opskrifter aå man kan finde det der netop passer for ens barn og give varieret kost 🙂
Jeg har bagt dem med olie på en bradepande fremfor pande, og selvom de ikke bliver ligeså sprøde, fungerer det ret fint til min lille på 8 mdr 🙂
Ej jeg har lige købt ind til dine hindbær pandekager, men nu er de pist forsvundet fra din hjemmeside? Hvor kan jeg mon finde opskriften henne?:)
Hej 🙂 de skulle gerne ligge der – prøv linket her: https://forstadsmor.dk/2021/02/14/mini-hindbaerpandekager-til-de-mindste-6-mdr/
Kan man erstatte kartoffelmel med en anden meltype? 🤔
Hej Anne Sofie
Nej ikke umiddelbart. Kartoffelmel tilsættes fordi det får dejen til at hænge sammen pga. stivelsen i det. Kartoffelmel er ikke det samme som almindeligt mel.
KH. Theresa
kan man også putte æble/sveske mos i ?
Det kan du sagtens. Alt frugtmos/frugtsmoothie kan bruges 🙂