Klatkager (+6 mdr.)

Klatkager er endnu en genial “stop-madspild”-opskrift, som ovenikøbet også er rigtig hurtig at lave.

Har du en rest (afkølet) havregrød i overskud, så kan du nemt lave disse velsmagende og mættende klatkager til dit lille barn. Perfekte til morgenmad, mellemmåltid eller til at have med på tur.

Opskriften kræver ikke at man specielt målfast med havregrøden – bare tag det lidt på øjemål. Tilføj selv ønsket smag til klatkagerne ved at bruge halvdelen af en af supermarkedets klemmesmoothie eller 50g hjemmelavet frugtmos. Jeg kan godt lide at tilsætte sveskesmoothie, æblesmoothie eller en bærsmoothie (er glad for dem fra Rema1000 til 6 kr pr. stk.). På den måde er opskriften også ideel til dig der gerne vil undgå banan til at søde opskrifter med.

Opskrift på klatkager (ca. 12-15 stk.)

Arbejdstid: 15 min.

Anbefalet alder: +6 mdr.

 

Ingredienser

3-4 dl havregrød (bare øjemål på slum)

1 dl hvedemel (eller anden type mel)

1 æg

1 dl vand eller valgfri mælk

½ frugtsmoothie fra klemmepose efter eget valg (ca. 50g)

2 spsk olie (f.eks. valnøddeolie, hørfrøolie eller solsikkeolie)

Evt. lidt vaniljepulver

Fedtstof til stegning

 

Sådan gør du:

Alle ingredienserne røres sammen med håndkraft.

Varm en slip-let-pande op og tilsæt en smule fedtstof efter eget ønske.

Bag små klatter af dejen i ønsket størrelse.

Klatkager er lidt mere porøse imens de bages, så sørg for at vende dem forsigtigt og først vende dem når de har taget godt med farve på stegesiden.

Klatkagerne bliver faste når de køler af.

HOLDBARHED: Kan opbevares i køleskab i lukket beholder i 3 døgn.