Små æggemuffins der er laktose- og glutenfri og uden tilsat salt.
De er perfekte til babyer der lige er begyndt at spise selv (fra ca. 6 måneders alderen afhængig af barnets motorik) og som indslag i barnets madpakke i vuggestue eller børnehave.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på mini æggemuffins m. squash til de mindste (15 mini muffins)
Fra alder: + 6 mdr.
Arbejdstid: 30 minutter
Ingredienser
3 æg
½ dl solsikke eller rapsolie
4 spsk fintrevet squash
4 spsk majsmel
Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en røreskål og pisk det let sammen i hånden.
Fordel i 15 små muffinforme og bag ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter til dine muffins føles faste og er let gyldne på toppen.
Serveres afkølet.
Kan fryses.
Hvordan skæres de ud så de sikre for de små at spise ?
Vh Fie
Hej Fie
Det kommer helt an på hvor dit barn er spisemæssigt.
Du kan servere dem hele til en start eller i små stave. De kan også skæres ud i bidder. Her vil jeg anbefale man ser på hvordan ens barn er mundmotorisk, så man er tryg ved spisningen.
Øv bøv mine muffins blev ikke gode.
Da jeg tog dem ud af ovnen faldt de sammen & der var kun luft inden i?
Hvad har jeg gjort forkert?🙈
Hej Jennifer
Øv. Det er jeg virkelig ked af.
Måske de ikke har været bagt nok, da du tog dem ud. :/
Hej
Kan man bruge andet istedet for majsmel? 😊
Ja, majsmelet kan erstattes som man synes 🙂 F.eks. med hvedemel, kikærtemel, grovmel eller andet.
De der super lækre ud, og jeg tænker at forsøge mig med dem. Kan man bruge andet end majsmel?☺️
Ja majsmelet kan du erstatte som du vil med andet mel 🙂
Hej,
Tusinde tak for skøn inspiration til mad til de små.
Skal man presse væske ud af den revne squash, eller er det ikke nødvendigt?
Bedste hilsner fra Bianca
Hej Bianca
Så dejligt du kan bruge inspirationen 🙂
Jeg presser aldrig væsken ud. Men hvis squashen er meget våd kan man lige duppe den lidt med et stykke køkkenrulle.
Hej. Hvis man bruger revet gulerod i stedet for – bliver konsistensen så meget anderledes? 🙂
Hej Silke
Du kan godt bruge revet gulerod. Men tryk gerne væske fra den revne gulerod inden det tilsættes. Det kan du gøre ved at klemme det i et rent viskestykke.
KH. Theresa / forstadsmor
Er det muligt at benytte andet mel end majsmel? Evt. almindelig hvedemel, boghvedemel, grahamsmel, havregryn eller andet? 😊
Ja, du kan variere melet alt efter smag og hvad køkkenskabene byder på 🙂
KH. Theresa / forstadsmor