Dette brød med banan og hindbær er vanvittigt nemt at bikse hurtigt sammen og så smager det bare VANVITTIGT godt også. Både min 5-årige og min knap 1-årige er helt vild med det. Det har den blødeste konsistens og dejligste milde smag af banan og hindbær.
Det er en perfekt snack eller mellemmåltid og til at sende med i madpakken – eller måske som sukkerfri “send-med-ting” til fødselsdag i vuggestuen.
Kan både spises som det er eller med smør ovenpå.
Indeholder gluten og æg. Laktosefri og uden tilsat sukker, men med et naturligt indhold af frugtsukker fra banan og hindbær.
OBS: Opskriften passer til en lille franskbrødsform og kan med fordel fordobles. Husk da at tilpasse ovntiden.
For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER).
Opskrift på banan-hindbærbrød (1 stk. i lille franskbrødsform)
Arbejdstid: 30 minutter
Fra alder: +6 mdr.
Ingredienser
1 stor banan (100g uden skræl)
1 æg
1 spsk smørbar
1 tsk bagepulver
½ tsk vaniljepulver (alternativt vaniljesukker)
1½ dl hvedemel
85g hindbær (evt. optøet fra frost)
Sådan gør du:
Mos bananen grundigt med en gaffel og rør den sammen med ægget og smør i en skål.
Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og rør det i sammen med hindbærene (gem evt. lige et par hindbær til toppen af brødet).
Kom dejen i en lille franskbrødsform beklædt med bagepapir og fordel den. Top med et par hindbær du trykker lidt ned i dejen.
Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 18-22 minutter til brødet er fast.
Lad afkøle inden det skæres ud.
Jeg smed bare det hele direkte i røremaskinen med K-spaden og så på fuld drøn uden at mose bananer eller andet – det blev super fint. Bare et tip til andre der er dovne/har en baby hængende om benene 😂
Tusind tak for tip! Kan være at opskriften skal have en opdatering ift. nemmere fremgangsmåde. 🙂
Super godt brød! Et hit herhjemme 🙂 Kan dejen laves dagen før? 🙂
Dejligt I kan lide opskriften 🙂
Da det er en dej med bagepulver, så vil jeg anbefale at den bages straks.
Hvor længe kan det holde😀
Et par dage på køl. Ellers skal det fryses 🙂
Hej,
Kan jeg lave den til en lagkage bund?
Min søn fylder nemlig 1 år på lørdag
Det kan du bestemt 🙂 Tillykke med din søn!
Hej. Hvor ser det lækkert ud! Det vil jeg prøve at lave til min datter. Men da min franskbrødsform måler 30×11 cm indvendigt tænker jeg den må være stor. Tror du jeg kan doble portionen op og hvor længe tror du så det skal have i ovnen? Tak for en masse god inspiration 🙂
Hej Rikke
Dejligt du har lyst til at prøve opskriften 🙂 Den kan sagtens dobbelt. Hold blot øje med bagtiden.
Hej ☺️ Jeg har tidligere bagt brødet med stor succes og vil nu også prøve til lillebror… Tror du, man kan bruge fx æblemos i stedet for banan? Hans mave tåler ikke for meget banan, selvom det jo er virkelig nemt at bruge 😕
Banan bliver bare brugt så tit, så forsøger at finde lidt på alternativer.. Kh Helle
Hej Therese.
Kan de fryses? Og evt i hvor lang tid?🌷
Det kan fryses i op til 3 mdr. 🙂 Skær evt i skiver inden frysning.
Tak for gode opskrifter. Glæder mig til og komme igang med og lave en masse til fryseren☺️
Kan baby godt spise sig mæt i hver opskrift du har? Eller er det mere tiltænkt at man servere lidt forskelligt til dem af diverse ting og ikke kun den ene opskrift til et måltid😊
Hej Michelle
Det kan man gøre helt som man lyster! Mange af opskrifterne giver jeg alene som mellemmåltid imens andre indgår i kombination med andre ting. F.eks. en frokosttallerken med ærtevafler (opskrift fra min side) m. lidt laksepaté på og kogte gulerodsstave ved siden af. Opskrifterne kan også benyttes som såkaldte ‘safe foods’ i kombination med familiens aftensmad. F.eks. et par grødboller sammen med den gryderet man også serverer for familien. Håber mit svar giver mening. 🙂
Din blog er sendt fra HIMMELEN! 🙂 er mor til 2 nu og manglede virkelig inspiration til gode nemme og lækre opskrifter til baby, og BUM så faldt jeg over din side! Tusind tak for din inspiration, den er GULD værd og glæder mig til at prøve mange af opskrifterne!
Hej Susanne
TUSIND TAK for sådan en besked og feedback på min blog. Det gør mig enormt glad at du kan bruge inspirationen 🙂
KH
Theresa / forstadsmor
Hej Terese
Tak for en dejlig hjemmeside med en masse gode opskrifter!
Kunne man måske lave små muffins ud af denne opskrift? Vi skal snart til familiedag, og en af de små fætre tåler ikke så godt mælk, så denne opskrift tænker jeg er super til alle – både store og små børn (fra 10 mdr til 9 år)
De bedste hilsner
Anna
Hej Anna
Beklager mit lidt langsomme svar.
Du kan sagtens bruge opskriften i muffinforme. Det har jeg selv gjort med succes 🙂
Ved du om man kan erstatte æg med noget andet, så jeg stadig kan afprøve denne lækre opskrift til min allergiske søn på 9 måneder.☺️
Hej Sabina 🙂
Jeg har endnu ikke haft held med at lave denne opskrift æggefri.
Men du kan tro jeg arbejder på flere opskrifter uden æg!
En god opskrift, hvor mel kan erstattes af den røde finax, hvis man ikke kan tåle gluten 🙂
Hej Emma,
Jeg har i dag bagt det med mandelmel i stedet for hvedemel. Det blev møg-lækkert. Prøv eventuelt det.
Jeg (eller rettere min søn på 9 mdr.) er kæmpe fan af denne opskrift. Mange tak for den!
Hej Isabella
Tusind tak for at give dig tid til at skrive det. Dejligt brødet er et hit 🙂
Hej
Lækkert brød, min datter elsker det 😃
Når du fryser det, er det så skåret ud i skiver? Min datter er kun 8 mdr. og spiser ikke ret meget ad gangen 😃
Hej Laura
Dejligt din datter kan lide det! 🙂
Ja det kan være en fordel at fryse det skiveskåret og evt. dele skiverne med små stykker af bagepapir/madpapir, så skiverne ikke fryser sammen.
KH.
Theresa / forstadsmor
Kan man undlade æg evt erstatte med andet?
Hej Sarah
I denne opskrift har jeg desværre endnu ikke et godt alternativ til æg.
Hvordan opbevarer du dette? 🙂
Min søn på 7,5 mdr. elsker det, i øvrigt 🙂
Hej Cathrine
Dejligt din søn også er vild med dette brød 🙂
Jeg opbevarer det ved stuetemperatur i 2 døgn. Ellers fryser jeg det.
KH. Theresa / forstadsmor