Tjekliste til vuggestuestart

Dette indlæg var meget populært på min gamle blog, og derfor udgiver jeg det nu også her på min nye hjemmeside. Selvom vi har valgt at vores børn ikke går i institution længere, men at jeg er hjemmegående, så har jeg både indkørt et barn i vuggestue og haft et barn i børnehave. Jeg ved, at der er mange familier derude, hvor daginstitutionerne i et eller andet omfang er nødvendige for at dagligdagen og økonomien kan hænge sammen. Derfor vil jeg i dette indlæg gerne dele min “huskeliste” til vuggestue/dagpleje-start.   Min huskeliste til vuggestuen: 2 sæt skiftetøj Sokker med...

Klassisk franskbrød med blå birkes

Her får du opskriften på det klassiske franskbrød (bagt uden form) overdrysset med lækre blå birkes. Det har en dejlig blød, luftig og mild krumme og en sprød skorpe, som det får af at blive bagt i damp (i almindelig ovn – jeg forklarer hvordan). For at få det bedste resultat anbefaler jeg, at du bruger en meltype med højt proteinindhold. Helst minimum 12g protein pr. 100g. Det giver et mel med et højt glutenindhold som er perfekt til franskbrød. Jeg bruger til denne opskrift manitobamel fra Valsemøllen. Opskrift på klassisk franskbrød med blå birkes (1 stk.) Arbejdstid: 2 timer...

Vaniljemuffins til cupcakes

Her får du opskriften på lækre velsmagende lyse muffins med den der helt rigtige spændstige og svampede muffinkrumme, der IKKE smuldrer. De er perfekte som basis til cupcakes synes jeg, men kan bestemt også spises helt som de er. Hvis du er interesseret i muffinopskrifter med mere smag, så anbefaler jeg at scrolle ned til slutningen af dette indlæg hvor jeg linker til de absolut bedste opskrifter på bl.a. chokolademuffins og bananmuffins. For flere nemme og gode opskrifter og hverdagsinspiration kan du følge mig på Instagram (KLIK HER). Opskrift på vaniljemuffins – grundopskrift til cupcakes (12 stk.) Arbejdstid: 40 minutter   Ingredienser...

Tips til babys grød og 4 x morgengrød

Den nok væsentligste årsag til, at vi ikke kører 100% BLW herhjemme er, at jeg er rigtig glad for grød og synes det er et godt måltid som jeg gerne vil hjælpe min baby til at spise. Det er nemt at lave, det er energitæt, man bestemmer selv hvor sødt det skal være og hvad konsistensen skal være og så mætter det godt. Jeg startede med “rigtig” mad til Adam, da han var 6 måneder gammel (han er nu 9 mdr.), og han har derfor ikke fået grød før denne alder. På sin vis har hans grødindtag også været lidt...

Få råd til at gå hjemme

Sådan sparede vi 16.000 kr. om måneden Det kunne dette indlæg egentlig også have heddet, men jeg valgte at gå med den lidt mere sigende titel “Få råd til at gå hjemme”. For det er det jeg her vil vise, hvordan DU og din familie også kan få råd til. I min optik kan mange børnefamilier i Danmark nemlig få råd til at gå hjemme. Det lyder måske vanvittigt og nogle vil måske vende øjne af mig og tænke, at det er nemt for mig at sige, når jeg selv går hjemme og “har råd til det”. Men det er...