Minimumsnormeringer: skal de dulme den dårlige samvittighed?

Billedet er taget af Kamilla Tønder – Moments When Time Stood Still   Debatten om nationale minimumsnormeringer i daginstitutioner har fyldt meget de seneste uger, hvilket også har sat gang i en masse tanker hos mig – og bekræftet mig i tanker jeg allerede havde. Først og fremmest er der dog noget mærkeligt over, at det overhovedet er gjort til et landspolitisk emne. Som lovgivningen er nu kan kommunerne nemlig frit vælge at indføre minimumsnormeringer lokalt; dagtilbudsområdet er nemlig en del af det kommunale selvstyre og den enkelte kommune vælger derfor selv, hvordan servicen skal være på området. Min overbevisning...

Sådan får du det meste ud af dine roser

Man går aldrig helt galt i byen med et bundt roser. De er smukke, enkle og elegante – og så fås de i et hav af farver, og de fleste af os har helt sikkert en yndlingsfarve, når det kommer til roser. De røde roser er en klassiker, hvis man vil udtrykke sin kærlighed overfor en, men i min optik er roser i mere bløde farver de mest klædelige til hjemmet. Selv elsker jeg hvide roser eller roser i pastelfarver som lys lilla, lyserød og nuancer af fersken. Behandler du dine roser ordentligt kan de sagtens stå i 10-14 dage....

Små othellolagkager

Othellolagkage er en klassiker til eftermiddagskaffen. Den søde flødekage med marcipanbund og frisk hindbærsyltetøj er opkaldt efter Shakespeares stykke “Othello”, og så er kagen faktisk en dansk opfindelse! Prøv at servere små othellolagkager som en afveksling til den traditionelle store Othellolagkage. Min variant har en lille afvigelse fra den traditionelle opskrift – nemlig at jeg gerne vender hakket mandelkrokant i det ene lag flødecreme. Derudover springer jeg gerne over gærdet, hvor det er nemmest (og jeg indrømmer det gerne). Derfor bruger jeg dr. oetkers kagecreme, jeg køber gerne gode lagkagebunde (kan også finde på at bage dem selv efter min...

Flowerbox med påskefarver

Det er blevet moderne at købe blomster, der er afskåret med helt kort stilk og arrangeret i små bokse til en såkaldt “flowerbox”. Blomsterhandleren har dem og jeg har også set dem i større supermarkeder. Boksene er mange steder introduceret som noget nyt og innovativt, men reelt set er det jo en måde man altid har udstillet blomster på. Det er mere opstillet og “ordnet” og går dermed mod den generelle tendens, hvor blomster skal arrangeres lidt vildt og tilfældigt. Man kan sagtens selv lave sin egen flowerbox – og gerne i en smuk porcelænsskål som kan genbruges igen og...

Forspiring: Græskar, squash og agurk

Der er fuld gang i forspiringen herhjemme på 2. måned nu. Mine tomatplanter er ved at være rigtig fine i højden (10-12 cm) og for nogle uger siden omplantede jeg de bedste af planterne og smed de knap så gode planter ud. Det samme med solsikkerne, hvor jeg nu har 7 planter tilbage som allerede er op mod 25-30 cm høje. LÆS OGSÅ: Forspiring af tomater og solsikker For godt to uger siden såede jeg så to slags græskar af frø jeg har fået foræret af familie. Der er tale om sorterne “Crown Prince” og “Hokaido”. Hokaido kender de fleste...