Ærtemos m. pære (+4 mdr.)

En cremet mos med ærter, pære og boghvedemel. Opskriften giver 4-8 portioner alt efter hvor tyk en konsistens, du ønsker til dit barn. Mosen er fryseegnet. Opskrift på ærtemos m. pære (til baby fra 4 mdr.) Arbejdstid: 20 minutter   Ingredienser 2 dl fine ærter (frosne) 3 dl vand 1 pære, skrællet og kernehus skåret fra 1 dl MM/MME 3 spsk boghvedemel   OBS: Opskriften giver en konsistens som afbildet ovenfor. Tilsæt evt. mere MM/MME for tyndere konsistens.   Sådan gør du: Skræl pæren og fjern kernehuset. Skær pæren i mindre tern og kom den i en gryde sammen med...

Vores vestterrasse

Hele sommerhalvåret er der ikke noget mere fantastisk end at kunne slå dørene op til vores fantastiske store overdækkede terrasse. Huset får nærmest et ekstra rum, og hus og have bliver takket være denne terrasse bundet helt unikt sammen. Den er bygget op mod husets tilbygning og var én af de ting vi særligt faldt for ved huset. Døren ud til står næsten åben alle timer om dagen, så både barn og hund kan løbe frem og tilbage mellem hus og have som de vil. Ofte sidder vores søn på 5 år (og besøgende legekammerater) ude på fliserne og leger...

Gulerodsbrud

Du kender dem helt sikkert fra bageren – de store luftige, bløde gulerodsbrud som smager som en drøm. De er fantastiske helt som de er eller skåret over og med et lag smør. Og så er de faktisk også velegnet som sandwichbrød i madpakken. Gulerodsbrudene får deres særlige bløde konsistens og lidt særegne udseende fordi dejen faktisk hæver uden fyld først, hvorefter gulerod og solsikkekerner hakkes ind i dejen. I min opskrift hæver de også i damp og så bruger jeg en smule sigtemel i dejen. Det giver virkelig noget ekstra til konsistensen og smagen, og krummen bliver endnu mere...

Midsommerkage m. hyldeblomst mousse på nøddebund

En smuk og simpel kage som består af den lækreste fragiliténøddebund, et lag hyldeblomstmousse og limemoussebomber og friske brombær på toppen. Den smager skønt og frisk og er en perfekt kage at servere om sommeren, da den hverken er tung eller alt for sød. En helt perfekt kage til når der skal serveres lidt sødt til gæster på de lune dage. Hyldeblomstsaften jeg bruger heri er hjemmelavet (KLIK HER FOR OPSKRIFT), men et saftkoncentrat fra supermarkedet går bestemt også an. Du skal ikke lade dig skræmme af at opskriften har 27 punkter eller at den indeholder hjemmelavet mousse. Opskriften indeholder...

Drømmekage

Drømmekagen er en ægte skærekage-klassiker og en “klassens time”-favorit. Den er nem at lave og så smager den skønt med den luftige lyse kagebund og det snaskede kokosfyld ovenpå. Kagen er en dansk opfindelse og stammer fra Nordjylland, hvor den var en familieopskrift kaldt “Østergaardkagen”. Hvis du kunne tænke dig at læse mere om historien bag kagen, så er den ret fin og kan findes HER. Her får du opskriften med de forhold mellem æg, mel og sukker som jeg bruger, når jeg bager kagen. Opskrift på drømmekage (bradepande på ca. 23 x 33 cm) Arbejdstid: 45 minutter (inkl. bagetid)...