Smagfulde oksekødboller til de mindste (+6 mdr.)

Oksekødbollerne her er usaltede, men med dejlig krydret smag af hvidløg, nellike og ingefær. De er perfekte at lave en portion af og fryse ned. Sundhedsstyrelsens anbefalinger lyder på, at baby fra 6 mdr. skal have kød eller fisk hver dag, for at få dækket sit jernbehov. Og her er sådan en kødbolle nem at tage op og servere for baby til frokost eller til aftensmad. De kan moses med en gaffel til de helt små (og serveres ovenpå mosen eller rørt i) eller i skæres i kvarte til BLW-barnet. De lidt større børn (+9 mdr.) kan få kødbollen hel...

Fennikelsalat m. savoykål og granatæble

Denne salat vil overraske dig med sin sprødhed, smagen af lakrids (fra fennikel) og sødme-syre fra granatæblekerne og marinaden. Valnødderne giver med sin nøddesmag lidt fyldighed og er “prikken over i’et”. Det er dén slags salat, der faktisk kan spises for sig, hvis man ønsker det. Den sprøde fennikel og savoykål og syr-sødmebalancen gør den dog oplagt som ledsager til hverdagsmad som simreretter og gryderetter. Eller perfekt at servere til udskæringer af oksekød, vildt og lam, når der er gæster. Fennikelsalat m. savoykål og granatæble (til 4 pers.) Arbejdstid: 10-15 minutter + 30 minutter trækketid   1 fennikel ½ savoyål...

Mini hindbærpandekager til de mindste (+6 mdr.)

Se lige farven på disse pandekager! De er simpelthen så fine synes jeg, og så er de nemme at lave og en god snack til det helt lille barn. Brug dem til morgenmaden, mellemmåltid eller i madpakken. Top med et lag smør for ekstra energitæthed. For flere gode opskrifter til de mindste og hverdagsinspiration følg mig på Instagram (KLIK HER). Opskrift på mini hindbærpandekager (ca. 10 stk.) Fra alder: +6 mdr. Arbejdstid: 30 minutter   Ingredienser 2 dl frosne hindbær Vand til at koge i, så det lige dækker bærrene 1 æg ½ dl solsikkeolie 6 spsk hvedemel 1 spsk fuldkornshvedemel 1...

Mini sveskepandekager til de mindste (+6 mdr.)

Pandekagerne her er bagt med sveskemos, og du kan altså sagtens bruge færdigkøbt mos for nemhedens skyld. En tube fra Rema1000 med sveskemos passer perfekt til denne opskrift, men du kan naturligvis også selv koge det. Disse små bløde pandekager er uden æg, men i stedet med kartoffelmel som bindemiddel. Har du et barn med allergi for æg, så kan du i princippet udskifte mosen i denne opskrift med alt slags frugtmos og få de skønneste æggefri pandekager med forskellige smage. Her med dejlig sveskesmag og et twist af de varme krydderier nellike og kardemomme, som dog kan udelades. For...

4 x babymad med squash

I dette indlæg har jeg samlet 4 gode opskrifter på mad til baby, som indeholder squash. Squash er en skøn grøntsag med en dejlig mild smag og en blød konsistens. Den er derfor rigtig god at servere for de helt små, og når den tilberedes og varmes, bliver den endnu blødere og er oplagt for en tandløs mund. Den indeholder godt med C og A vitamin og har også en flot grøn farve, der fanger barnets opmærksomhed. Squashen er i sæson fra juli til oktober, og er særdeles nem at dyrke selv. Det har jeg selv god erfaring med. Men...