Så har efteråret da for alvor meldt sig med storm, regn og koldere vejr! Og jeg som troede, at vi skulle have sådan en rigtig lang sensommer, så jeg absolut ikke havde helt så travlt i haven. Jeg krydser virkelig for et par dage med sol (eller bare tørvejr) snart, så jeg kan få gået det sidste efter i haven. Ellers må jeg i regntøjet. For som ens forældre jo altid sagde, da man var barn: “Der findes ikke dårligt vejr, kun forkert påklædning!”.

Det mere efterårsagtige vejr kommer dog også med en god undskyldning for tæpper, striktrøjer og ikke mindst hyppigt indtag af dejlig krydret og varm pumpkin latte. Det er bare en favorit hos mig. Jeg har prøvet flere de seneste år, og det er altså den fra Espresso House der tager guldmedaljen hos mig. Men det lidt en dyr vane at få sig, at skulle købe sådan en for tit, så jeg går lidt med tanken om, at jeg da må kunne lave dem selv. Måske I også ville være interesseret i en opskrift på det?

Jeg har den sidste halvanden uge flittigt delt med jer, at jeg altså igen (igen igen..) er hoppet på surdejsvognen. Det er lidt noget der kommer til mig fra tid til anden. Så bager jeg nærmest amok kun med surdej, og pludselig så løber det lidt ud i sandet for mig. Men jeg ville så gerne bage med surdej oftere og også gerne selv bage rugbrød igen. Og tid bør ikke være en undskyldning for mit vedkommende er jeg kommet frem til. Altså – hvis jeg som hjemmegående IKKE har tiden til at bage rugbrød, hvem har så…. Det handler bare lige om at få sat det i system, så jeg har en fast rutine omkring det. Sådan er det med alting for mig. Jeg er kæmpe rutinemenneske.

Og så er det jo blevet oktober, og måske der skal kigges nærmere på denne måneds havekalender?

I denne uges udvalgte opskrifter finder du både en lækker og cremet græskarsuppe og idéer til, hvad du kan bage med surdej, hvis du også har kastet dig ud i surdejseventyret. Disse opskrifter indeholder begge mulighed for art tilsætte en lille bitte smule gær til opskrifterne, så surdejen ikke skal klare hævningen helt selv, hvis man ikke er tryg ved det.