Det lune efterårsvejr (eller kan det stadigt kaldes sensommer??) har fortsat denne uge, og det betyder at jeg ikke føler, at jeg har helt så travlt med mine efterårsgøremål i haven.. Så jeg er stadigt “i proces” som jeg kalder det overfor min mand, når jeg har ting stående fremme (lige nu lugegrej og ukrudtsspand), som ikke må ryddes op. Jeg tager lidt af gangen og forsøger at kombinere de praktiske gøremål med at børnene kommer med ud og hygger i haven.

Lige nu skal jeg have gjort stauderbedene klar (luget i bund, kanter skåret langs dem) og så er der flere steder, hvor jeg skal have sat nye forårsblomstrerende blomsterløg. Og se DET er noget jeg virkelig glæder mig til! Jeg har især en stor kærlighed til tulipaner, og jeg skal have fyldt flere bede op med nye kombinationer af tulipaner, narcisser og anemoner. Efteråret er det bedste tidspunkt at sætte disse blomsterløg på, da de så kan danne gode rødder, som sikrer den smukkest mulige blomstring næste forår. Ja, ja.. forberedelserne til næste års have begynder altså allerede nu.

Denne uge delte jeg en reel om mit nyeste køkkenudstyr: en henkogningsgryde! Og I er flere der gerne vil høre mere om, hvorfor man anskaffer sig sådan en og hvad henkogning er.

Henkogning er et forholdsvist uudforsket område for mig, og jeg vil forsøge at tage jer med på hvilken forskel det kommer til at gøre for min madlavning og hvilke ting jeg skal henkoge.

Så har vi endnu engang skulle fejre børnefødselsdag hjemme hos os (tænk nu er den yngste 2 år!) og det fik mig til igen, igen at vende tilbage til mit opskriftsudkast på koldhævede kanelsnegle. Altså sådan nogle der hæver i køleskabet natten over og så bare kan bages næste morgen. For jeg vil så gerne bage selv, men jeg orker heller ikke at stå 100 år i køkkenet sådan en fødselsdagsmorgen, hvilket jeg tænker I er flere der kan nikke genkendende til. Og ENDELIG ser det faktisk ud til, at jeg har ramt noget der virkelig fungerer, så man får bløde og snaskede kanelsnegle. Så måske der snart kommer en opskrift på dem.

 

 

Hvis du vil læse lidt mere om hvordan man får smukke tulipanbede og gør stauderbedene efterårsklar, så har jeg faktisk delt et indlæg på min blog om netop det (det indeholder også fortællingen om dengang jeg satte 600 tulipanløg i vores forhave).

Derudover så er I mange der spørger til de opgavehæfter jeg  bruger til vores førskolebørn ca. det sidste år inden skolestart. Derfor har jeg lavet et indlæg med gennemgang af tre af dem og link til hvor du kan købe dem.

 

 

En ny – og meget efterspurgt opskrift – på min hjemmeside denne uge er opskriften på hjemmebagt toastbrød. Den har faktisk allerede ligget som reel på min instagram i noget tid, men nu har den altså også fundet vej her til hjemmesiden. Det er nemlig en opskrift der bliver spurgt SÅ meget til, når jeg viser de hjemmebagte toastbrød på mine stories. Derfor er den naturligvis blandt ugens udvalgte opskrifter.

Og så kan jeg altså godt finde på ind i mellem at bage klassiske tynde dessertpandekager til aftensmaden, som så spises med hjemmelavet syltetøj. Kæmpe hit hos børnene (selvfølgelig!), og det kan altså noget at tage sådan en pandekagedag ind i mellem. Jeg gør det gerne de dage, hvor jeg skal til fodboldtræning med den næstældste. Så bager jeg en stor stak pandekager som min mand og de resterende børn kan spise imens vi er afsted (for ja, fodboldtræning er selvfølgelig lige midt i spisetid…). Og sådan et par pandekager er altså også lækre at spise på vej hjem i ladcyklen fra fodboldtræning.

Efteråret betyder at jeg begynder at finde opskrifterne på simreretter frem, og der er en af mine favoritter de ølbraiserede svinekæber. Simremad tager lidt ekstra tid at lave, men til gengæld er det nemt at lave store portioner, så man har mad til et par dage (og så dufter hjemmet jo fantastisk når sådan en gryde står og simrer hele dagen!).