Ja, ja .. det er stadigt vinter udenfor og jeg er stadigt … træt af sne. Overraskende nok. MEN der er ikke længe til, at der hvert fald står forår i kalenderen. Så nu begynder jeg altså bare at forberede mig på foråret indenfor. Jeg har indkøbt alle frø til årets køkken- og skærehave, og så har jeg kastet mig over den første forspiring for i år.

Jeg havde jo egentlig sagt til min mand, at jeg havde lave ambitioner for haven i år, fordi jeg jo har termin med vores 5. barn i starten af juni. Ingen nye projekter, ikke en helt masse såning, bare vedligehold af det vi har. Det var han enig i lød fornuftigt (haven er min hobby og mit projekt, skal det lige siges – jeg bliver ikke tvunget derud og arbejde!). Men jeg må erkende, at det nok ikke helt holder… Min kurv med frø bugner, og jeg har allerede flere projekter jeg planlægger indkøb til. Hovsa! Men det er jo også noget med, at det er sundt at holde sig i gang som gravid, ikke?

Jeg krydser fingre for at jeg ingen dårligdomme rager til mig denne gang heller, og at jeg kan nyde haven og arbejdet i den helt indtil baby melder sin ankomst.

Jeg har som sagt kastet mig over forspiring nu, og det første på listen er peberfrugtplanter. Jeg er især glad for de helt små sprøde og søde snackpebere, så det er kun dem jeg er gået med i år. Hvis du vil være med til at forspire peberfrugter, så hop ind på indlægget herunder, og lad os følges ad. Jeg har lige netop sået dem, så der går lidt tid endnu før planterne titter op af jorden. Indlægget opdateres løbende med billeder og hvad jeg gør ift. omplantning mv. helt indtil planterne skal i drivhus til maj.

Og så er det at dyrke sine egne blomster til buketter jo også blevet en ting for mig. Til dig der gerne vil i gang med det, der har jeg skrevet indlægget herunder, som er en helt basis begynder-guide til at komme i gang med skærehaven. I indlægget anbefaler jeg 6 typer blomster du sår/sætter i år, og så er du i gang.

Det har jo været vinterferie, og det har betydet at jeg har haft lidt mere tid til at sætte mig med computeren og få skrevet opskrifter ind. Derfor har en håndfuld nye opskrifter fundet vej til bloggen. Jeg drømmer om at udvide mit opskriftsunivers endnu mere, og det arbejder jeg på her i 2026.

En opskrift jeg især har haft i brug i ferien er opskriften på koldhævede kanelsnegle, som gør det nemt at servere hjemmebagte kanelsnegle på fridage. Først bager jeg koldhævede boller og så kommer kanelsneglene ind bagefter. Jeg elsker virkelig at overraske min familie med gode måltider, men om morgenen må det ikke tage for lang tid.

Derudover så finder du en opskrift på oksefond og måske en god omgang varm og smagfuld gullash skal på madplanen her imens vinteren stadigt hænger ved?