Med opskriften her får du de lækreste madpakkebrød til barnet der ikke er så vild med kerner og rugbrød eller som bare godt kan lide lidt afveksling i madpakken. De passer perfekt i en børnehånd og er fantastisk bløde og luftige – her er ingen sej eller sprød skorpe som kan være svær at tygge. De små madpakke-klappere er bagt med havregryn og squash, og de er oplagte i madpakken til børnehavebarnet eller skolebarnet. For mere inspiration til madpakken følg med på Instagram (KLIK HER). Opskrift på madpakke-klappere (ca. 24-30 stk. afhængig af størrelse) Arbejdstid: 2 timer og 30 minutter (inkl. hævning og...

Her får du opskriften på nemme, lækre og mættende madpakkebrød. Og så er de ovenikøbet ganske budgetvenlige at bage! Faktisk har jeg regnet mig frem til, at de kun koster ca. 80 ører pr. sandwichbrød. Det er altså noget en spare-begejstret husmor som jeg kan lide! Hvis du er så heldig at være “madpakke-smørrer” for en der er rugbrødsforskrækket eller ikke bryder sig om kerner, så er disse brød perfekte. De indeholder nemlig ingen kerner, men stadig fuldkornshvede- og rugmel i en mængde der gør at de mætter godt, men uden at være tunge eller klæg. TIP! Jeg fryser altid...

Du kender dem helt sikkert fra bageren – de store luftige, bløde gulerodsbrud som smager som en drøm. De er fantastiske helt som de er eller skåret over og med et lag smør. Og så er de faktisk også velegnet som sandwichbrød i madpakken. Gulerodsbrudene får deres særlige bløde konsistens og lidt særegne udseende fordi dejen faktisk hæver uden fyld først, hvorefter gulerod og solsikkekerner hakkes ind i dejen. I min opskrift hæver de også i damp og så bruger jeg en smule sigtemel i dejen. Det giver virkelig noget ekstra til konsistensen og smagen, og krummen bliver endnu mere...

Disse boller er de perfekte madpakkeboller til børnehave- og skolebørn. De er bløde, saftige og luftige og fyldt med spinat helt uden det går ud over konsistensen på bollerne. Jeg smører dem til madpakken med mayo, salat, agurk, peberfrugt og oksespegepølse eller kyllingepålæg. Det er et sikkert hit! Til min mand smører jeg 2 stk. Så bliver han også mæt. TIP! Udskift mælk med havredrik og smørbar med et vegansk alternativ og du har laktosefri spinatboller.  Opskrift på spinatboller (12 stk.) Arbejdstid: 2 timer og 30 minutter (inkl. hævning og ovntid)   Ingredienser 3 dl letmælk 20g gær 2 spsk...

Bløde og svampede bagels er det perfekte valg til en lækker sandwich. Og det er faktisk slet ikke så svært at bage dem selv og så kunne fylde fryseren op med velsmagende sandwichbrød til madpakken. Baglen adskiller sig fra traditionelt brød ved, at dejen koges i processen. Det er dét, der giver den unikke konsistens til bagels. Disse bagels laves på næsten lige dele sigtemel og hvedemel, hvilket i min optik giver den mest svampede og saftige bagel-krumme. Jeg laver dem både i en voksenversion til mig og min mand, og i en miniudgave der passer til Isak på snart...