
Her får du min opskrift på en lækker fløjsblød chokolademousse, som ikke er hverken bitter eller oversød, men smager dejligt afbalanceret og smelter på tungen. Det er en elegant dessert, som jeg vil vove at påstå at alle kan lide. Og så er den nem at lave og kan forberedes mange timer i forvejen før der kommer middagsgæster, og blot tages frem far køleskabet, når det er desserttid. Opskrift på chokolademousse (4 personer) Arbejdstid: 20 minutter + 3 timer til at moussen kan sætte sig Ingredienser 1,25 æggehvide (1 bæger pasteuriseret) 3½ spsk sukker 4 æggeblommer (2 bægre pasteuriserede)...