Ølbraiserede svinekæber

Ølbraiserede svinekæber er den skønneste simreret til de lidt køligere aftener. De møre svinekæber i aromatisk sauce med smag fra masser af dejligt efterårsgrønt er virkelig lækker og enormt smagfuld aftensmad. Hele huset dufter SÅ skønt, når retten står på komfuret, og den er ren nydelse at sætte tænderne i. Det er utrolig nem at lave og kræver som sådan ikke meget tid af kokken, men den skal have et par timer på komfuret og er derfor mest oplagt en lørdag, søndag eller en hverdag, hvor man er lidt tidligt hjemme. (OBS – retten indeholder på trods af øl ikke...

One pan gnoochi m. kylling og chorizo

 – INDEHOLDER REKLAME FOR FISKARS – Her får du opskriften på en “alt i en pande” opskrift – en såkaldt “one pan recipe”. Alle ingredienserne tilberedes nemt og hurtigt på panden og tilslut kommer retten i ovnen, hvor den passer sig selv til gnoochien er veltilberedt (ca. 15-20 minutter). Denne italiensk-inspirerede ret er rigtig lækker hverdagsmad med dejlig krydret tomatsauce, saftig kylling og smeltet ost. Et rigtigt hyggemåltid til hele familien og som nemt at lave. Retten kan med fordel serveres med lidt grøn salat og brød til. REKLAME: Jeg laver retten (og serverer den) i Fiskars Alle Steel Pure...

Pasta penne og kødboller i tomatsovs

Denne opskrift er et stort hit hjemme hos os, hvor begge børn (6 år og 1½ år) altid spiser godt begge to, når denne ret er på menuen. Jeg er også glad for den. Den er nemlig enormt nem at lave, budgetvenlig og smager skønt. Det er en simpel pastaret, men med de lækreste små kødboller (som er saftige og fulde af smag!) og en skøn cremet tomatsovs. En rigtig god hverdagsret for hele familien, da den kan spises af de små helt fra madstart (6 mdr.). Server med brød til og evt. en tomat-mozzarella salat. For mere inspiration til...

Lammekrone m. ærtedip

REKLAME – Denne opskrift er udarbejdet i et betalt samarbejde med Green Seed Group for walisisk lammekød – Forkæl dine gæster med dette overdådige måltid med lammekrone marineret i salvie, rosmarin og citron serveret sammen med en cremet ærtedip. For at fuldende middagen foreslår jeg, at du serverer sammen med pomfritter af sødkartoffel, en hjemmerørt persillemayo og lækker middelhavsinspireret salat. I opskriften har jeg brugt walisisk lammekød (welsh lamb), som er kød af en helt særlig god kvalitet. Dyrevelfærden er i top på farmene i Wales, hvor lammene går ude frit stort set hele året og kun lever af græs. Det giver et meget kødfuldt...

Lammeragout m. rosmarinkartofler og tzaziki

REKLAME – Denne opskrift er udarbejdet i et betalt samarbejde med Green Seed Group for walisisk lammekød – Her får du opskriften på den skønneste lammegryde fuld af smag! I opskriften har jeg brugt walisisk lammekød (welsh lamb), som er kød af en helt særlig god kvalitet. Dyrevelfærden er i top på farmene i Wales, hvor lammene går ude frit stort set hele året og kun lever af græs. Det giver et meget kødfuldt lam uden ret meget fedt. Dyrene lever på den måde en stressfri tilværelse, hvor mor og børn i øvrigt heller ikke adskilles ved fødslen, men går sammen....