Hummerbisque m. kammusling og persilleolie

Denne hummerbisque har jeg serveret igennem de sidste 7-8 år, når forretten skal være ekstra lækker. Og det er denne bestemt! Det er den perfekte hummerbisque/suppe hvis du spørger mig. Den er fuld af smag, har fløjlsblød konsistens og så er den også ovenud smuk at se på. Min opskrift er inspireret af Brødrene Price og Madsvin.com’s opskrifter, men ud fra de mål og fremgangsmåde hvor jeg mener den bliver helt perfekt. Og så kan jeg godt lide at tilføje en lynstegt kammusling på hver tallerken sammen med hummerhalerne. Persilleolien anbefaler jeg, at man laver i forvejen, så man ikke...

Langtidsstegt flæskesteg

Den her været efterspurgt hver gang jeg har været i gang med den på min story på instagram: opskriften på min langtidsstegte flæskesteg. Opskriften der giver en saftig flæskesteg og de sprødeste flæskesvær, og som udover de sidste ca. 10 minutter af ovntiden faktisk bare passer sig selv. For flere lækre opskrifter og hverdagsinspiration følg mig på INSTAGRAM (KLIK HER). Opskrift på langtidsstegt flæskesteg Arbejdstid:  3½ timer   Ingredienser 1 flæskesteg uden ben på minimum 1,2 kg (min her er 2,3 kg) Groft salt (vigtigt at det er groft!) Rodfrugter efter eget valg og indhold i grøntsagsskuffen (f.eks. selleri, gulerod, løg,...

Knuste kartofler m. pesto-hvidløg

De knuste pesto-hvidløgskartofler er fulde af smag, nemme at lave og er skønt tilbehør til nærmest alle middagsretter. Har du 1/2 glas pesto stående er det også en glimrende måde at få brugt det op på. Jeg har her brugt en klassisk grøn pesto (med basilikum), men grøn pesto på ruccola, en peberfrugtpesto eller en tomatpesto er også virkelig lækker at bruge. Så brug gerne opskriften til at få brugt op af det du lige har. Budgetvenligt OG lækkert. For flere gode hverdagsopskrifter til børnefamilien FØLG MIG PÅ INSTAGRAM. Opskrift på knuste kartofler m. pesto og hvidløg (tilbehør til middagsret...

Kyllingedeller

Disse kyllingefrikadeller er skønne som hverdagsmad eller i madpakken, og min familie er vilde med dem. De er fulde af smag og bestemt ikke tørre – og så er opskriften nem at gå til. Server kyllingedellerne med hvad du lige kan kreere med det du har. De går godt sammen med alt fra en pastasalat, kartoffelsalat, ovnbagte kartofler til bagte rodfrugter. Opskriften her er med 800g kylling, men har du en pakke med 400 eller 600g i kan du halvere mængden af opskriftens øvrige ingredienser. For flere gode hverdagsopskrifter til børnefamilien FØLG MIG PÅ INSTAGRAM. Opskrift på kyllingedeller (ca. 18...

Osso buco m. gurkemeje risotto

– INDEHOLDER REKLAME FOR FISKARS PRODUKTER – Osso Buco er den skønneste simremad, og selvom den kræver nogle timer på komfuret, så er den faktisk slet ikke så svær at lave. Min opskrift på osso buco er afpasset så den går med supermarkedets pakker der normalvis indeholder to stykker okseskank og fint kan mætte en familie med to voksne og to børn. Hvis retten skal nydes af flere voksne kan du sagtens stege hele 4 skiver osso buco med i denne ret uden at justere yderligere på opskriftens mængder. Jeg foreslår du serverer osso bucoen med en risotto til (f.eks....