Budgetboller – morgenbrød til 52 øre

Spar både tiden og pengene på turen til bageren og server i stedet dit eget friskbagte morgenbrød i weekenden. Helt uden besvær, brug af røremaskine eller dej på køkkenbordet. Med denne opskrift tager det kun 5 minutter om aftenen at røre det lækreste morgenbrød sammen, og næste morgen er det klar på 20 minutter. Modsat andre koldhævede opskrifter så baserer denne sig på de billigst mulige råvarer og indeholder ikke dyrt specialmel eller frø eller kerner. Du kan vælge blot at pensle dem med lidt mælk og drysse med havregryn (eller helt udelade dette…), men har du lidt birkes eller...

Morgenstykker m. sesam og birkes

Der var meget stor efterspørgsel på en opskrift på disse, da jeg delte billeder af dem på min story på instagram, og derfor skyndte jeg mig at få en opskrift færdig på dem. Morgenstykkerne her er nemme at bage og man slipper for dej på køkkenbordet, da de blot skal røres sammen  i hånden og hæve i køleskabet natten over. Om morgenen fanger man så bare dejen med et par spiseskeer, pensler med æg og drysser med birkes og sesam i gavmilde mængder. De er bagt på ølandshvede, hvedemel og havregryn, så her får man et morgenstykke der mætter godt...

Koldhævede gulerodsboller

Med denne opskrift får du de lækreste bløde og luftige gulerodsboller helt uden en masse arbejde i køkkenet. Bollerne røres ved håndkraft og dejen skal ikke æltes på køkkenbordet. Om morgenen kan man blot tage skålen med dej ud af køleskabet og så har man friskbagt morgenbrød på kun 20 minutter. Da gulerodsbollerne har en lys og blød hvedekrumme er de favoritter hos mine børn, når det kommer til koldhævet brød. De kan også bruges i madpakken som sandwichbolle. Husk at du kan følge med på min Instagram (KLIK HER) for nemme og gode hverdagsopskrifter. Opskrift på koldhævede gulerodsboller (12 stk.) Arbejdstid:...

Små fuldkornssnegle

Disse små fine fuldkornssnegle er perfekte til at indgå i madpakken. De indeholder godt med fibre (fra fuldkornsmel) men uden at være tunge eller kompakte i krummen. De er rullet med smør og æg, og bevarer derfor en god fugtighed – og så smager de skønt! Her hjemme har Isak (6 år) dem med i madpakken som en lille snack eller til at gnave af til en pastasalat. De ryger også gerne i farmands madpakke. Og de er et hit hos dem begge to (ja, egentlig også hos Adam på 20 mdr.). De er super nemme at bage og kan...

Bløde og luftige fuldkornspølsehorn

Fuldkornspølsehorn behøver bestemt ikke at være en kedelig, tung og tør fornøjelse, selvom de har fået lidt ry for det. Og dit barn behøver heller ikke at bemærke, at det er en lidt grovere version af pølsehornet det har fået med i madpakken. De her har hverken min mand eller 6-årige søn hvertfald lagt mærke til ikke er 100% hvedemel. De er dejligt bløde og luftige og smager SÅ godt! Og så mætter de bedre og længere end traditionelle pølsehorn og indeholder flere fibre. Jeg bager dem helst med fuldkorns ølandshvede og hvid hvede, men du kan også udskifte dette...