Citronkagen her (som endelig ikke bør forveksles med citronmåne) er en af mine egne favoritskærekager. Jeg elsker smagen af frisk citron, og det har denne kage masser af. Derudover den nem at bage, og har man et par økologiske citroner, så har man helt sikkert også ingredienserne til den. Det er den skønneste, friske kage med ægte citronsmag og en lækker svampet krumme. Da jeg bagte den fornyeligt brugte jeg bagemargarine i stedet for smør (fordi smørpriserne jo er blevet vanvittige!), og det kan man altså sagtens uden det går udover smag eller konsistens. Man kan give den færdigbagte kage...

Med frugtstangen her får man den lækreste kage til kaffebordet: en skøn blød og svampet bund af mazarin, mørk chokolade og blød vaniljecreme toppet med lige den frugt man bedst kan lide. Og så er der selvfølgelig kanten af hjemmebagt kransekage som gør denne kage til en fryd for både øje og mund. At den så også er forholdsvis simpel at bage og endda kan forberedes stort set dagen i forvejen gør den til en af mine favoritvalg at servere for kaffegæster. Jeg har her toppet min version med jordbær, vindruer og en smule hakket pistacie, men man kan sagtens...

Appelsinkage er indbegrebet af retrokage, synes jeg, og denne her har den mest fantastiske og helt rigtige smag af appelsin og den dejligste luftige, svampede krumme. Jeg pynter den med marmoreret glasur (se hvordan nederst i opskriften), men kagen i sig selv smager faktisk så godt, at den intet behøver på toppen. Alternativt kan man også give den et drys flormelis gennem en sigte. Det giver også et kagen et yndigt udtryk. Den er nem at bage og et hit hos hele familien hos os. Kagen er fryseegnet uden glasur. For flere gode opskrifter og hverdagsinspiration følg mig på instagram (KLIK HER)....

Det her er bestemt IKKE en kalorielet kage, men den er alt smørret i den værd! Jeg elsker Gateau Marcel chokoladekagen. Den kan bare noget som en almindelig chokoladekage ikke formår – med sin bløde chokoladebund og fløjlsbløde chokomousse så er den en ren chokoladedrøm. Den er en favorit at servere som dessert eller til  kaffegæster, når det skal være ekstra lækkert. Den er ovenikøbet super nem at lave, men du skal lige afsætte mindst 4 timer til at den kan “sætte sig” i køleskabet inden servering. Aller bedst er det faktisk at lave den dagen inden den skal serveres....

Disse lækre små kager er indbegrebet af efterår, hvis du spørger mig. Farverne er inspireret af netop denne årstid og så er de bagt med nødder og toppet med brombær. Kagerne her er i tapasstørrelse, men man kan sagtens lave dem som større snitter med flere brombær på toppen. Opskriften kan derved både give 6 kager eller 12 små. Husk at du kan følge med på min Instagram (KLIK HER) for gode traditionelle opskrifter og hverdagsinspiration – og så går du heller aldrig glip af når der er en ny lækker opskrift her på min hjemmeside. Opskrift på nøddekager m. moccacreme (6...